Das extra reine Olivenöl "CORTIJO ALARRACÍN" erfüllt alle gemäss dem spanischen und europäischen Recht erforderlichen Bedingungen.

Was das spanische Recht betrifft, ist unser Produkt als Lebensmittel im Gesundheitsregister des Gesundheitministeriums der andalusischen Regierung mit der Nummer 160000918/AL registriert. Es ermächtigt "Cortijo Albarracín" das Olivenöl herzustellen und abzufüllen. Ebenso steht das Produkt im Register der andalusischen Agrarindustrie mit der Nummer 04/40202. Wir sind ebenso unter der Nummer 04/40/202/18 vom Landwirtschaft- und Fischereiministerium dazu ermächtigt, Zertifikate über die Olivenölerpressung auszustellen. Was das europäische Recht betrifft, werden die gesetzlichen Vorschriften über die Eigenschaften des Olivenöls und ihre Analyse- und Behandlungsmethoden angewendet, wie in der gesetzlichen Vorschrift 2568/91/EG aufgeführt, die später von den gesetzlichen Vorschriften 183/93/EG, 2472/97/EG und 379/99/EG abgelöst wurde.